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    沈栀不知道其他人所想，拿起放在石台上的木筷，俯身查看陶罐，罐里的水还在翻滚，水泡顶着番薯块上下浮动，筷尖戳进薯肉时传来阻力，里面仍有硬芯。

    还没熟。

    她把木筷搁回石台，往火塘底部添了两根干柴，火苗沿着新柴升高，陶罐里的水泡冒的更密，甜香也随热气从罐口散开。

    石板表面的油脂已经热透，兽油的香味从石面上升起，沈栀端起装着羊角兽肉的竹碗，夹起一片腌好的瘦肉放到石板上。

    肉片碰到高温石面，立刻发出滋啦声，底部由鲜红转成浅灰，边缘向内卷起，溢出的油珠和石板上的油脂混在一起。

    只见沈栀接连夹出肉片，按顺序铺满石板，滋啦声接在一起，肉香裹着紫浆果的酸甜味升到洞顶，再沿洞口飘向外面。

    石板下的火候合适，肉片由浅灰转成金黄，边缘结出焦脆的薄边，香味比先前煎油渣时更浓。

    洞口的幼崽都闻到了味道，小草手里的油渣只剩两块，他赶紧仰起脑袋，几口嚼完后，把剩下的油渣全塞进嘴里。

    白耳花猫也加快了咀嚼，抬手抹去唇边的油渍，几个幼崽从石板旁起身，迈着短腿围回火塘。

    小草碰了碰白耳花猫，“等会儿我要吃三片最大的，刚才我洗番薯最用力。”

    白耳花猫马上接话，“我也洗了，我要吃四片！”

    小草咽下口水，问：“栀，好香啊，什么时候可以吃？”

    沈栀用木筷翻动肉片，“先等会儿，边缘再焦一些，味道会更好。”

    翻过来的肉片露出金黄的一面，幼崽们围着火塘焦急的来回走动，眼睛全落在石板上满是期待。

    小草绕着火塘走了两圈，最后蹲到石板下风处，闭上眼睛闻着肉香，小肚皮随即传出清楚的咕噜声。

    肉香顺着微风飘向部落，正在准备晚饭的族人陆续停下手里的活，十几个年轻兽人聚到了山洞外。

    他们多是和沈栀年岁相近的雌性，另有几名尚未成年的雄性，平日里常来她这里学处理食材。

    一个圆脸雌性探头朝火塘看去，鼻尖动了动，“栀，你做的肉怎么这么香？”

    高个子雄性抓了抓头发，“明明你之前教过我们煎肉。”

    “我昨天照着你教的法子煎肉，做出来还是差了一截。”

    沈栀拨动石板上的肉片，“腌肉时，紫浆果汁是不是放多了？”

    “果汁放多，肉会发酸，腌的时间也不能拖长，火候同样要看肉片厚薄，火大容易焦，火小又会老。”
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